കൊക്കോ മദ്യത്തിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവകളും സവിശേഷതകളും

കൊക്കോ മദ്യം കൊക്കോ വെണ്ണയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ഊഷ്മാവിൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. താപനില ഏകദേശം 37 ഡിഗ്രി കവിയുമ്പോൾ, അത് ദ്രവണാങ്കത്തിലെത്തി കൊക്കോ പൾപ്പായി ഉരുകുന്നു. ഈ സമയത്ത്, 100% കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റിന് ശക്തമായ കൈപ്പും അസിഡിറ്റിയും ഉണ്ട്. സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കൾ അതിൻ്റെ ശക്തമായ രുചി സ്വീകരിക്കാൻ തയ്യാറല്ല, അതിനാൽ നിരവധി കൊക്കോ മദ്യങ്ങൾ പിന്നീട് സുഗന്ധത്തിനായി മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഇക്കാലത്ത്, കൊക്കോയെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുടരുന്നതിനെക്കുറിച്ചും എല്ലാവർക്കും ഉയർന്ന ധാരണയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഫിറ്റ്നസ്, മരുന്ന്, ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആസ്വാദനം എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, കൊക്കോ മദ്യം ക്രമേണ എല്ലാവരും അന്വേഷിക്കുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!

ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കം% (mg/100g): വെള്ളം 2.0, വിറ്റാമിൻ എ 0.022, കൊഴുപ്പ് 55.7, വിറ്റാമിൻ ഡി 2.5, വിറ്റാമിൻ ഇ 4.4, പ്രോട്ടീൻ 11.8, തയാമിൻ വിറ്റാമിൻ ബി 10.18, പ്യൂരിൻ കഫീൻ 0.06, റൈബോഫ്ലേവിൻ 0.06, വിറ്റാമിൻ ബി.481 വിറ്റാമിൻ ബി, 20. 60.08, പോളിഫെനോൾ ടാനിൻ 6.2, നിക്കോട്ടിനാമൈഡ് 1.5, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സുക്രോസ് 1.0, പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡ് 0.77, അന്നജം 6.2, സെല്ലുലോസ് 9.3, പെൻ്റോസൻ 1.5, ഓർഗാനിക് ആസിഡ് 1.5.