ബ്ലോഗ്

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ whey പ്രോട്ടീൻ്റെ വ്യാപകമായ പ്രയോഗങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിൽ, whey പ്രോട്ടീന് അനേകം സവിശേഷമായ പ്രവർത്തന ഗുണങ്ങളുണ്ട് (ലയിക്കുന്നതും, ജലത്തെ{0}}ബന്ധിക്കുന്നതും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായ ഗുണങ്ങൾ, gelling പ്രോപ്പർട്ടികൾ, അഡീഷൻ, ഇ

whey പ്രോട്ടീൻ്റെ പോഷകാഹാര സവിശേഷതകളുടെ വിശകലനം

ഒന്നാമതായി, എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളിലും, whey പ്രോട്ടീനാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ളത്. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സമ്പൂർണ്ണ ശ്രേണി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പ്രോട്ടീനുകളെ ഉയർന്ന

whey പ്രോട്ടീനിനുള്ള അനുയോജ്യമായ ഗ്രൂപ്പുകളും ഉപയോഗ സാഹചര്യങ്ങളും

ഉയർന്ന-ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ എന്ന നിലയിൽ വേ പ്രോട്ടീൻ ശിശുക്കൾക്കും പ്രായമായവർക്കും കായികതാരങ്ങൾക്കും - ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കു ശേഷമുള്ള{2}}രോഗികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

whey പ്രോട്ടീൻ്റെ പ്രധാന പോഷക ഗുണങ്ങൾ

അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ശ്രേണി: പ്രത്യേകിച്ച് ലൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ, വാലൈൻ (ശാഖകളുള്ള-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ, BCAAs), ഇത് പേശികളുടെ സമന്വയത്തെ നേരിട്ട് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

whey പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉറവിടങ്ങളും വർഗ്ഗീകരണങ്ങളും

പാലുൽപ്പന്ന സംസ്കരണത്തിൻ്റെ-ഉൽപ്പന്നമാണ് വേ പ്രോട്ടീൻ. ഏകദേശം 80% പാലും കസീൻ ആണ്, ബാക്കി 20% whey ആണ്. അൾട്രാഫിൽട്രേഷൻ, അയോൺ എക്സ്ചേഞ്ച് തുടങ്ങിയ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികതകളിലൂടെ, ഇനി

കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ: 3 വലിയ ഏത്തപ്പഴം, 6 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, 2 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 3 ടീസ്പൂൺ പാൽ, 40 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ്, 15 ഗ്രാം വെണ്ണ, 175 ഗ്രാം സിറപ്പ്,

കൊക്കോ പൗഡർ നല്ലതോ ചീത്തയോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും?

കൊക്കോ പൊടി ഒരു ഭക്ഷ്യ ഘടകമാണ്, അതിൻ്റെ ഉത്പാദനം ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങളാൽ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു. ഉപകരണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാതെ, അത് നല്ലതോ ചീത്തയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ലളിതമായ വഴികളു

കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലേക്കുള്ള ആമുഖം

സ്വാഭാവിക കൊക്കോ പൗഡറിലെ ആൽക്കലോയിഡുകൾക്ക് ആമാശയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്,-ആമാശയ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ആൻറിബയോട്ടിക്കുക

കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ പോഷക ഘടന വിശകലനം ചെയ്യുന്നു

പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൗഡർ പൊടിച്ച കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തവിട്ട് പൊടിയാണ്. ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയും സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഉയർന്ന-കലോറി

കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ വിഭാഗങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, കൊക്കോ പൗഡർ ഉയർന്ന-കൊഴുപ്പ് കൊക്കോ പൊടി, ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ, കുറഞ്ഞ-കൊഴുപ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൊക്കോ വെണ്ണയും കൊക്കോ മദ്യവും: ഔഷധത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും ഇരട്ട ആകർഷണം

നീണ്ട ചരിത്രത്തിൽ, കൊക്കോ എപ്പോഴും അതിൻ്റെ അതുല്യമായ ചാരുത കൊണ്ട് ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു. പുരാതന മായൻ നാഗരികത മുതൽ ആധുനിക ചോക്ലേറ്റ് ഭ്രാന്ത് വരെ, കൊക്കോ അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ രുചി

കൊക്കോ മദ്യം, കൊക്കോ വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

കൊക്കോ ബീൻസ് പൊട്ടിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ്, ഉണക്കിയ ശേഷം ലഭിക്കുന്ന ദ്രാവക സ്ലറിയാണ് കൊക്കോ മദ്യം. മറുവശത്ത്, കൊക്കോ വെണ്ണ, കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചൂടാക്കി ഉരുകുകയും പ