ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബോവിൻ ജെലാറ്റിൻ

ഇനങ്ങൾ

സ്റ്റാൻഡേർഡ്

ജെല്ലി ശക്തി

50-350 ബ്ലൂം.ജി

വിസ്കോസിറ്റി

കുറഞ്ഞത് 1.5 mPa.s

ഈർപ്പം

13% ൽ കുറവോ തുല്യമോ

ആഷ് ഉള്ളടക്കം

2% ൽ കുറവോ തുല്യമോ

സുതാര്യത

85% നേക്കാൾ വലുതോ തുല്യമോ

പിഎച്ച് മൂല്യം

4.0-6.5

സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ്

30 ppm-ൽ കുറവോ തുല്യമോ

പെറോക്സൈഡ്

10 മില്ലിഗ്രാം/കിലോയിൽ കുറവോ തുല്യമോ

ചാലകത

150 μs/cm-ൽ കുറവോ തുല്യമോ

ലയിക്കാത്തത്

0.2% ൽ കുറവോ തുല്യമോ

ഹെവി മെറ്റൽ

10 മില്ലിഗ്രാം/കിലോയിൽ കുറവോ തുല്യമോ

ആഴ്സനിക്

1 mg/kg-ൽ കുറവോ തുല്യമോ

ക്രോമിയം

2 mg/kg-ൽ കുറവോ തുല്യമോ

മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം

1000 cfu/g-ൽ കുറവോ തുല്യമോ

ഇ.കോളി

കണ്ടെത്തിയില്ല

ക്ലിപ്പ് ബാസിലസ്

നെഗറ്റീവ്

സാൽമൊണല്ല

നെഗറ്റീവ്

പേര്

ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ

ജെല്ലി ശക്തി

120-300 ബ്ലൂം

ചേരുവകൾ

ബീഫ് തൊലി അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥിയിൽ നിന്നുള്ള ജെലാറ്റിൻ

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

ഇളം മഞ്ഞയോ മഞ്ഞയോ നിറമുള്ള, ഇളം തിളക്കമുള്ള അർദ്ധസുതാര്യമായ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പൊടിയോ ചിപ്പോ ആണ്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ചൂടുള്ള-വെള്ളത്തിലും അസറ്റിക് ആസിഡിലോ ഗ്ലിസറിലോ ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതും എത്തനോൾ, ക്ലോറോഫോം അല്ലെങ്കിൽ എഥൈൽ ഈഥർ എന്നിവയിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്.

ഘടകവും ഗുണങ്ങളും

ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിൽ 18 തരം അമിനോ{1}}ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ 7 തരം മനുഷ്യന് ആവശ്യമാണ്.

അപേക്ഷ

ജെല്ലി, ഫുഡ് കളറിംഗ്, അഡ്വാൻസ്ഡ് ഫഡ്ജ്, ഐസ്ക്രീം, ഡ്രൈ വിനാഗിരി, തൈര്, ഫ്രോസൺ ഫുഡ് തുടങ്ങി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നു.

നിർദ്ദേശം

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (ചൂടാകുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ കുമിളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും പൂർണ്ണമായും വികസിക്കാത്ത കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും), പൂർണ്ണമായും വികസിപ്പിച്ച ശേഷം ചൂടാക്കൽ വെള്ളം വേർതിരിക്കുന്നു, പശ സാന്ദ്രത 70 ഡിഗ്രി താഴെയായി നിയന്ത്രിക്കണം. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.

പാക്കേജ്

ക്രാഫ്റ്റ് പേപ്പർ ബാഗ്, 25 കിലോഗ്രാം / ബാഗ്.

സംഭരണ ​​നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വൃത്തിയുള്ള, ഈർപ്പം{0}തെളിവ്, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത്. ഓപ്പൺ എയർ കീപ്പിംഗ് ഒഴിവാക്കുക. ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കുക, ചൂടാക്കുക, സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുക.