കൊക്കോ മദ്യത്തിൻ്റെയും കൊക്കോ വെണ്ണയുടെയും രഹസ്യം

കൊക്കോ മദ്യവും കൊക്കോ വെണ്ണയും കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിലും അവയ്ക്ക് അവരുടേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
1️⃣ വ്യത്യസ്ത ആകൃതികൾ: കൊക്കോ മദ്യം നന്നായി പൊടിച്ച പേസ്റ്റ് ആണ്. ചൂടാകുമ്പോൾ ഒഴുകുന്ന വിസ്കോസ് അവസ്ഥയാണിത്, തണുപ്പിച്ച ശേഷം കട്ടകളായി ദൃഢമാകുന്നു. കൊക്കോ ബീൻസിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊഴുപ്പാണ് കൊക്കോ ബട്ടർ. ഇത് ഒരു ആമ്പർ ദ്രാവകവും ഊഷ്മാവിൽ ഇളം മഞ്ഞ ഖരവുമാണ്.
2️⃣ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ: കൊക്കോ മദ്യത്തിന് കടും തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, അതേസമയം കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് ദ്രാവകാവസ്ഥയിൽ ആമ്പർ തിളക്കവും ഖരാവസ്ഥയിൽ ഇളം മഞ്ഞയും ഉണ്ടാകും.
3️⃣ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഉപയോഗങ്ങൾ: ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ മൂലക്കല്ലാണ് കൊക്കോ മദ്യം. കൊക്കോ ബട്ടറും കൊക്കോ കേക്കുകളും അമർത്തിയാൽ ലഭിക്കും. കൊക്കോ കേക്കുകൾ പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ സൌരഭ്യത്താൽ സമ്പന്നമാണ്, കൊക്കോ പൗഡർ, ചോക്ലേറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവശ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണ്. കൊക്കോ ബട്ടർ ചോക്ലേറ്റിന് സമൃദ്ധമായ രുചിയും ആകർഷകമായ തിളക്കവും നൽകുന്നു, ഇത് അദ്വിതീയമായ മിനുസമാർന്നതും{5}}-വായ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്.