കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ പോഷക ഘടന വിശകലനം ചെയ്യുന്നു

പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൗഡർ പൊടിച്ച കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തവിട്ട് പൊടിയാണ്. ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയും സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഉയർന്ന-കലോറി കൊഴുപ്പുകൾ, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ, ബി1, ബി2, ബി6 എന്നിവയും വിവിധ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ആൽക്കലോയിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പ്രാഥമികമായി കളറിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ കൊക്കോ പൗഡറിലെ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഫലപ്രദമാണെന്ന് വളർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ ഗുണഫലങ്ങൾ റെഡ് വൈൻ, ബ്ലാക്ക് ടീ എന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്ന ഫ്ലാവനോൾസ് എന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലിൽ നിന്നാണ്.