കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:
3 വലിയ ഏത്തപ്പഴം, 6 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, 2 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 3 ടീസ്പൂൺ പാൽ, 40 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ്, 15 ഗ്രാം വെണ്ണ, 175 ഗ്രാം സിറപ്പ്, 100 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ മാവ്, 1 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, പാൻകേക്കിനുള്ള എണ്ണ.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഏത്തപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ പൗഡറും കോൺസ്റ്റാർച്ചും യോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കി പാൽ ചേർക്കുക. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയും സിറപ്പും ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കൊക്കോ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 1 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചോക്കലേറ്റ് സോസ് തയ്യാർ.
3. കുക്കിക്ക്, മാവും കൊക്കോ പൗഡറും ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയും എണ്ണയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ക്രമേണ പാലിൽ അടിക്കുക. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു-ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അൽപം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ അല്പം മാവ് ഒഴിക്കുക. ബാറ്റർ തുല്യമായി പരത്താൻ പാൻ പതുക്കെ കറക്കുക. അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. പാൻകേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറുവശത്ത് വറുത്തത് തുടരുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക. എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് സോസ് 1-2 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. പാൻകേക്കിൽ വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക, ഒരു ത്രികോണാകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുക, അല്പം ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.